岩牡蠣の竜田揚げ


岩牡蠣の竜田揚げ。

醤油、みりん、生姜で下味をつけて片栗粉をつけて油で揚げた。

とりの竜田揚げとは食感が異なるので比較しにくいが、

牡蠣の竜田揚げも美味しい。

マヨネーズをつけても美味しかった。

岩牡蠣は、真牡蠣よりクリーミーだけど塩味は弱いので下味をしっかりつけた方が美味しく食べることが出来る。


おうた水産

おうた水産の牡蠣は世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島の七尾湾で養殖されてます。 おうた水産の牡蠣は、自然環境の良さはもちろんですが、愛情を込め年間を通し手入れをしっかり行うなど手間ひまをかけて育てています。 能登かきはその小さな一粒に、世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島七尾湾の恵みが凝縮されています。