岩牡蠣も順調




岩牡蠣も順調に育ってます。

岩牡蠣は、5月中旬以降の出荷になるのですがこの時期は、岩牡蠣に着いたフジツボ(フジツボが、牡蠣の栄養分の海中のプランクトンを奪ってしまう為)を取ったり出荷に向けて準備をしています。

真牡蠣と並行しての作業なのでこの時期もやる事が沢山あって大変。

でもこんな地味な作業等をコツコツとやる事によって美味しい牡蠣が出来ると信じて頑張ってます。

岩牡蠣は真牡蠣に比べ作業が多く管理も大変で大体、真牡蠣の3倍ぐらい手間をかけ育てています。


岩牡蠣は、まだ出荷出来ませんが今は真牡蠣が美味しいので牡蠣が食べたい方は真牡蠣をお願いします。岩牡蠣に比べ小粒ですが美味しいですよ。









能登かき　むき身　　(500g)　 :18:おうた水産 - 通販 - Yahoo!ショッピング

【商品規格】 （採取海域） 　　 　石川県七尾市西湾海域 （生食の可否）　　　加熱調理用　　　　　　　　　　　※加熱調理用の牡蠣です。　中心温度８５度以上で１分以上加熱を目安に、調理してお召し上がりください（消費期限） 　　　 能登牡蠣むき身　　　発送日から4日間 (保存方法） 　　 10℃以下で保存してください 　　　　　　　　　

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おうた水産

おうた水産の牡蠣は世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島の七尾湾で養殖されてます。 おうた水産の牡蠣は、自然環境の良さはもちろんですが、愛情を込め年間を通し手入れをしっかり行うなど手間ひまをかけて育てています。 能登かきはその小さな一粒に、世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島七尾湾の恵みが凝縮されています。