岩牡蠣と茄子の揚げ出し


今日は、岩牡蠣と茄子の揚げ出し。

冷蔵庫に大根が無かったから大根おろしが無い。大根おろしがあればもっと美味しかったかも。


岩牡蠣は、真牡蠣に比べ手間もかかりいろいろと大変だし、値段も高くなってしまうけど食べる価値はあると思う。


まだ、岩牡蠣の身入りも良いしもう少しだけ販売期間を延長しようかな。


おうた水産

おうた水産の牡蠣は世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島の七尾湾で養殖されてます。 おうた水産の牡蠣は、自然環境の良さはもちろんですが、愛情を込め年間を通し手入れをしっかり行うなど手間ひまをかけて育てています。 能登かきはその小さな一粒に、世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島七尾湾の恵みが凝縮されています。