春牡蠣


牡蠣といえば冬のイメージかもしれませんが、牡蠣の旨みが一番強くなるのは春です。

牡蠣は、抱卵前に一番栄養を蓄えるので、春の牡蠣は塩味が和らぎ、旨み、甘みが増え更に美味しい牡蠣になります。

真牡蠣の産卵の時期は６月ぐらいから始まるので、産卵に向け栄養を蓄えていくので更に牡蠣が美味しくなっていきます。



春の牡蠣をまだ食べたことが無い方は、ぜひ、食べてみてください。

美味しいですよ。





能登かき　殻付　（ 20個　約2kg）（牡蠣ナイフ、片手用軍手付） :5:おうた水産 - 通販 - Yahoo!ショッピング

【商品規格】 （採取海域） 　　 　石川県七尾市西湾海域 （生食の可否）　　　加熱調理用　　　　　　　　　　　※加熱調理用の牡蠣です。　中心温度８５度以上で１分以上加熱を目安に、調理してお召し上がりください（消費期限） 　　　　殻付能登牡蠣　　　　発送日から4日間 (保存方法） 　　 10℃以下で保存してください 　　　　　　　　　 発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。 　　　　　　　　　 冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。 　　　　　　　　 　

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おうた水産

おうた水産の牡蠣は世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島の七尾湾で養殖されてます。 おうた水産の牡蠣は、自然環境の良さはもちろんですが、愛情を込め年間を通し手入れをしっかり行うなど手間ひまをかけて育てています。 能登かきはその小さな一粒に、世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島七尾湾の恵みが凝縮されています。