気嵐（けあらし）

気嵐とは、気温より海水の温度が高い時に海面から湯気みたいに霧が立ち込める状態のことです。

大体毎年このぐらいの時期に見られます。冬の始まりです。

寒くなると生活するには不便ですが、牡蠣は寒くなった方が身入りが良くなるので複雑です。
牡蠣は、まだ身入りにばらつきがあるのでもう少しお待ちください。




おうた水産

おうた水産の牡蠣は世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島の七尾湾で養殖されてます。 おうた水産の牡蠣は、自然環境の良さはもちろんですが、愛情を込め年間を通し手入れをしっかり行うなど手間ひまをかけて育てています。 能登かきはその小さな一粒に、世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島七尾湾の恵みが凝縮されています。