旬の岩牡蠣


おうた水産で販売している、能登産 岩牡蠣は今が旬です。 

 岩牡蠣は夏牡蠣ともいわれるように夏が旬の牡蠣です。


 岩牡蠣は、真牡蠣に比べ殻が分厚く開けるのが大変ですがコツさえつかめば大丈夫です。 岩牡蠣の殻の開け方なども書いてありますので参考にしてみて下さい。

 岩牡蠣は身がクリーミーなので良く冷やしてレモンをかけて食べるので美味しいですが、料理して加熱して食べても美味しいです。

 季節を感じる食材、能登産 岩牡蠣

機会があったら是非。


おうた水産

おうた水産の牡蠣は世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島の七尾湾で養殖されてます。 おうた水産の牡蠣は、自然環境の良さはもちろんですが、愛情を込め年間を通し手入れをしっかり行うなど手間ひまをかけて育てています。 能登かきはその小さな一粒に、世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島七尾湾の恵みが凝縮されています。