「牡蠣ペースト」　グッド石川ブランド製品（優秀賞）に認定

弊社の商品の「牡蠣ペースト」がグッド石川ブランドとして認定を頂きました。

牡蠣ペーストの試作段階からいろいろの方の支援を頂きこの認定を頂けたと思っております。

深い感謝と一層の精進をいたします。有難うございました。

牡蠣ペーストについて

　● 生産者が最もおいしいと思う時期の能登牡蠣を約１０粒使用し、更に能登牡蠣と相性の良い辛口の白ワインとオリーブオイルなどを加えじっくりと煮込むことによって牡蠣だけの単調な味ではなく、味に深みのある逸品となっています。

　●ペースト状になっているので調理しやすくアレンジ料理も作りやすい（お肉、パスタ、バゲットなどと相性が良い）

開発の背景

　●美味しいのに商品として使えない規格外の切れた牡蠣や小さな牡蠣を無駄にしたくない思いからできた商品　

「石川ブランド製品」とは、石川県内の中小企業等が開発や改良をした製品のうち、新規性や技術の独自性等が優秀で、ブランド化が期待できる製品が認定されます。 その中から将来魅力的なブランドとして成長が期待できる製品として、「グッド石川ブランド製品（優秀賞）」として認定しています。（石川県Webサイト参照）