岩牡蠣も順調に成長中

今シーズンの岩牡蠣も順調に成長しています。

岩牡蠣も、放置しておくとよくないので定期的に管理しています。

岩牡蠣も個体差があるので成長具合も様々です。

同じ期間育てていても、どんどん大きくなる岩牡蠣もいれば、まだ小さい岩牡蠣もいます。

例年この時期も味のチェックで岩牡蠣を食べていましたが、岩牡蠣の特徴であるクリーミーな感じはまだないのがわかったきたので今年は、まだ味のチェックはしていません。出荷する予定の5月ぐらいになったらしっかり味のチェックをします。

例年、5月中旬か、下旬ぐらいになってから出荷を始めますのでもうしばらくお待ちください。

今シーズンも美味しい岩牡蠣をお届けできるよう頑張ります。